Backwerk ist mehr als das tägliche Brot. Es entsteht aus handwerklichem Wissen und verantwortungsvollem Handeln; wird begleitet von Werten, Menschen und Geschichten.
Wir erzählen aus unserem Alltag.
Kanelbullar – so heissen die leckeren Kardamomschnecken in Schweden, süße Hefebrötchen mit Zimt und Kardamom. Einst im Schwedenurlaub kennengelernt und das Rezept aus den Ferien mit nach Hause gebracht, sind sie aus unserem Sortiment mittlerweile kaum mehr wegzudenken. der süße Hefeteig – mit einer Füllung aus Butter, Zucker, Zimt und Kardamom – wird in Streifen […]
Neben Brot und anderen leckeren Backwaren verkaufen wir in unserem Laden in der Südstadt auch guten Honig direkt aus Hannover. Seit Anfang an beziehen wir unseren Honig von Herrn Ötting, sogar schon unser Vorgänger Herr Foit wurde von ihm mit gutem Honig versorgt. Am Wochenende haben wir Herrn Ötting, ehemaliger Gartenbaulehrer an der Freien Waldorfschule […]
Mit einer Fahrradsternfahrt durch die Region und einer Auftaktveranstaltung am Opernplatz ging es gestern in Hannover mit der Aktion STADTRADELN los! und wir waren bei mit dabei. Zusammen mit vielen anderen Radfahrer*innen ging es für uns vom Sammelplatz in Herrenhausen durch die Stadt Hannover – auch sonst für Radfahrer*innen gesperrte Strecken wie die Hochstraße am […]
alljährliches Hoffest auf dem Adolphshof. ein schöner Anlass, um zu sehen wie der Roggen wächst. Leider ist es auch in diesem Jahr so trocken, dass voraussichtlich ein gutes Drittel des Roggens vom Adolphshof in die Tierfütterung geht, da es aufgrund der Witterung kein ausreichendes Grünfutter für das Vieh gibt. auch den Schweinen wird ein […]
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