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bleibt gesund!
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Gastbeiträge

Allgemein, Gastbeiträge

Wir sind systemrelevant1

wir zitieren aus einem lesenswerten Beitrag der Freien Bäcker – Zeit für Verantwortung e.V. Lasst uns unter dem Motto ‚too small to fail‘ gemeinsam und solidarisch, sozial-, umwelt- und klimagerechte Strukturen weiter entwickeln! Als systemrelevant gelten, spätestens seit Beginn der Corona-Krise: Gesundheitsversorgung, Apotheken, Altenpflege, Polizei, Energie- und Wasserversorgung, Müllabfuhr, Feuerwehr, Logistik, Lebensmittelgeschäfte, (seriöse) Medien … […]

Wir sind systemrelevant
Gastbeiträge, Warenkunde

BROT – ursprünglich oder Hightech2

ACHTUNG – Filmstart in den Mai verlegt!   Die Freien Bäcker Zeit für Verantwortung e.V. haben einen interessanten Beitrag zu technischen Enzymen verfasst, der sehr lesenswert ist! Bei uns als zertifiziertem Mitglied der Freien Bäcker bekommen Sie selbstverständlich Brot in seiner ursprünglichen Form! Den Beitrag zitieren wir hier in leicht gekürzter Form, den ganzen Bericht […]

Allgemein, Gastbeiträge, video

Nach diesem Film werden Sie Brot mit anderen Augen sehen3

Die Oscarverleihungen sind kaum vorbei, die Berlinale steht vor der Tür – und uns hat auch das Kino angesteckt. In diesem Frühjahr laufen zwei besonders sehenswerte Filme im Kino an, auf die wir aufmerksam machen möchten. Bereits am Sonntag 23. Februar 11h zeigen wir in einer Preview in Zusammenarbeit mit dem Raschplatz Kino Hannover den […]

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Anders Essen. Das Experiment4

Für uns ist Anders Essen kein Experiment, sondern gelebter Alltag – aber auf diesen sehenswerten Film möchten wir trotzdem aufmerksam machen. Deshalb zeigen wir am Sonntag, 23. Februar 11h in Zusammenarbeit mit dem Raschplatz Kino Hannover den Film Anders Essen. Das Experiment. In dem Film geht es um die CO2-Belastung unseres Essens und was wir […]

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Brot – bei uns kein Mythos5

Der „Mythos vom guten Brot“ so heisst eine sehenswerte Dokumentation, die vor ein paar Tagen im ZDF ausgestrahlt wurde. Das ZDF schreibt dazu in seiner Ankündigung: „Mehl, Wasser, Salz und Hefe: Nur vier Grundzutaten braucht es für ein gutes deutsches Brot. Daraus backen Bäcker in Deutschland rund 3200 verschiedene Brote. Diese einzigartige Vielfalt macht die […]

Brot – bei uns kein Mythos
Allgemein, Gastbeiträge

wir haben es satt!6

Auch in diesem Jahr findet wieder – parallell zur grünen Woche in Berlin – die jährliche „Wir haben es satt“ Demo statt, in diesem Jahr bereits zum 10. Mal! Wir teilen hier den Demo Aufruf, weil wir es wichtig finden, dass sich möglichst viele Menschen für die Agrarwende und Klimaschutz engagieren. Falls Ihr es nicht […]

wir haben es satt!
Gastbeiträge, video

Wer sind die Freien Bäcker?7

Anke Kähler, Bäckermeisterin und langjährige Wegbegleiterin. Bereits seit 20 Jahren ist Anke Kähler mit unserer Bäckerei eng verbunden – 1999 hat sie als Bäckermeisterin den Betrieb mit übernommen und auf den Weg gebracht. Heute steht sie uns als Vereinsvorsitzende des Vereins „Die Freien Bäcker. Zeit für Verantwortung e.V.“ mit Rat und Tat zur Seite – […]

Wer sind die Freien Bäcker?
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