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Brotkalender

Heute haben wir für Sie gebacken

Frisch gebacken, von Dienstag bis Samstag

Illustration
  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot
    Sonnenblumenbrot
    Haferbrot*

    Dinkelhaferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Roggenquell

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot

    Dinkel-Emmerbrot*  zZt leider nicht lieferbar

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hafertoast
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot
    Sonnenblumenbrot

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Roggenbrot*
    Toppen*

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Möhrenbrot

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot
    Sonnenblumenbrot
    Dinkelbrot*
    Haferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot
    Roggenlaib*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Weizenschrotbrot

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot
    Sonnenblumenbrot
    Haferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Lichtkornroggen*
    Südstadtkern*

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot
    Kümmel Vierkornbrot
    Sonnenblumenbrot

    Sauerteig

     

    Roggenlaib*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Weizenschrotbrot

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

* Brot ohne Weizen
Demeter Sesam Leinsaatbrot

Ein Sauerteigbrot aus unserer Anfangszeit, noch eine Rezeptidee von unserem Vorgänger Foit.
gekochte Roggenkörner, Leinsaat und Sesam.
Lange Frischhaltung, viele Röstaromen.

Für noch mehr Aroma rösten wir den Leinsaat an, bevor er zum Teig dazu gegeben wird. Leinsaat gilt als heimisches superfood: randvoll mit wertvollen Nährstoffen, ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen hält er in jedem Fall mit Chiasamen aus Übersee mit. Unseren Leinsaat beziehen wir aus Österreich. Lass es Dir schmecken!
Zutaten: Weizenvollkornmehl˟, Roggenkörner˟, Roggenvollkornmehl˟, Natursauer˟, Leinsaat*, Sesam*, Steinsalz (* alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau)
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