Bio POP-Kruste
aus besonderem Weizen wird ein besonderes Brot
Für das Aktionsbrot verwenden wir einen besonderen Weizen, einen sogenannten Populationsweizen. Was es damit auf sich hat? Der Kurz-Film ermöglicht einen ersten Einblick in die Welt der Bäckereien, Müller*innen, Wissenschaftler*innen und die Landwirtschaft. Sie alle setzen sich mit dem Projekt ein für die genetische Vielfalt auf dem Acker.
Denn Vielfalt bedeutet mehr Unabhängigkeit, Ertragssicherheit und Natürlichkeit für unser Brot.
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