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Brotkalender

Heute haben wir für Sie gebacken

Frisch gebacken, von Dienstag bis Samstag

Illustration
  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*                         Dinkel Sonnenblume*
    Haferbrot*

     

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Roggenquell

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot

    Dinkel-Emmerbrot*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hafertoast
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*
    Dinkel Sonnenblume*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Roggenbrot*
    Toppen*

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Möhrenbrot

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*
    Dinkel Sonnenblume*
    Dinkelbrot*
    Haferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot
    Roggenlaib*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel

  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*
    Dinkel Sonnenblume*
    Haferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Lichtkornroggen*
    Südstadtkern*

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*
    Dinkel Sonnenblume*
    Dinkel Vierkorn mit Kümmel*

    Sauerteig

     

    Roggenlaib*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

* Brot ohne Weizen
Demeter Kartoffelbrot

Der passende Begleiter für den Herbstanfang: Demeter-Kartoffelbrot
Ein würziger Brotlaib mit frisch gekochten Kartoffeln und einer Prise Brotklee. Schabziger Klee (Brotklee) bringt ein feines liebstöckelartiges Aroma in den saftigen Laib und die frisch gekochten Kartoffeln sorgen für seine charakteristische Krume.

Ein rundum regionales Brot: die Kartoffeln kommen aus der Region, vom Ries Hof in Berel, das Getreide vom Gut Adolphshof. Lieferbar ab 07.10 - wie immer donnerstags und freitags. Das Kartoffelbrot passt mit seinem kräftigem Aroma gut in die Jahreszeit - es passt zu Kürbissuppe genauso gut wie zur deftigen Brotzeit und auch als einfaches Butterbrot macht es richtig was her! Als Proviant für die ersten herbstlichen Wanderungen eignet es sich natürlich ebenfalls hervorragend!
Zutaten: Roggenvollkornmehl*, Weizenmehl 550˟, Natursauer˟ aus Roggen˟ , Kartoffeln*, Steinsalz, Schabziger Klee*
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