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Brotkalender

Heute haben wir für Sie gebacken

Frisch gebacken, von Dienstag bis Samstag

Illustration
  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*                         Dinkel Sonnenblume*
    Haferbrot*

     

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Roggenquell

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot

    Dinkel-Emmerbrot*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hafertoast
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*
    Dinkel Sonnenblume*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Roggenbrot*
    Toppen*

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Möhrenbrot

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*
    Dinkel Sonnenblume*
    Dinkelbrot*
    Haferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot
    Roggenlaib*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel

  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*
    Dinkel Sonnenblume*
    Haferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Lichtkornroggen*
    Südstadtkern*

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Dinkel Vierkorn*
    Dinkel Sonnenblume*
    Dinkel Vierkorn mit Kümmel*

    Sauerteig

     

    Roggenlaib*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

* Brot ohne Weizen
Bio Mohn Batard

Wir freuen uns, dass jetzt auch Mohn zu unseren regionalen Rohstoffen zählt! Den regionalen Bio Mohn wollen wir mit einem MOHNATSBROT so richtig zur Geltung bringen: dafür haben wir unser französisches Batard Rezept weiter entwickelt.

Das Bio Mohn Batard bekommt durch Natursauer und Roggenmehl einen schönen kräftigen Geschmack. Der Mohn ist nicht nur aussen als Bestreu für die knackige Kruste zuständig, sondern sorgt auch im Inneren für ein aromatisches Highlight. Mohn weist eine besonders günstige Zusammensetzung an Fettsäuren auf und punktet zudem durch einen hohen Gehalt an Aminosäuren, Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium - alles Stoffe, die zur Gesundheit beitragen, das Herz, das Hirn und die Muskeln stärken können.
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