Heute haben wir für Sie gebacken

Frisch gebacken, von Dienstag bis Samstag

Backferment

Vollkorn

Vierkornbrot
Sonnenblumenbrot
Haferbrot*

Sauerteig

Vollkorn

Hannoverbrot
Gersterbrot
Krustenbrot
Schrotling
Keimlingsbrot* zZt nicht
Roggenquell

Sauerteig

Gersterbrot 1150
Landbrot 1150
Mehrkornbrot

Dinkel-Emmerbrot*

Hefebrot

Weißbrot
Hafertoast
Hefe Dinkel*

Langzeitführung

Batard
Baguette Tradition

Ficelle/Rustique
Ciabatta/ Olivenciabatta

Dinkelseelen*
Backferment

Vollkorn

Vierkornbrot
Sonnenblumenbrot

Sauerteig

Vollkorn

Hannoverbrot
Gersterbrot
Krustenbrot
Schrotling
Roggenbrot*
Toppen*

Sauerteig

Gersterbrot 1150
Landbrot 1150
Möhrenbrot

Hefebrot

Weißbrot
Hefe Dinkel*

Langzeitführung

Batard
Baguette Tradition

Ficelle/Rustique
Ciabatta/ Olivenciabatta

Dinkelseelen*
Backferment

Vollkorn

Vierkornbrot
Sonnenblumenbrot
Dinkelbrot*
Haferbrot*

Sauerteig

Vollkorn

Hannoverbrot
Gersterbrot
Krustenbrot
Schrotling

Sauerteig

Vollkorn

Hannoverbrot
Gersterbrot
Krustenbrot
Schrotling

Sauerteig

Gersterbrot 1150
Landbrot 1150
Mehrkornbrot
Roggenlaib*

Hefebrot

Weißbrot
Weizenschrotbrot
Backferment

Vollkorn

Vierkornbrot
Sonnenblumenbrot
Haferbrot*

Sauerteig

Vollkorn

Hannoverbrot
Gersterbrot
Krustenbrot
Schrotling
Lichtkornroggen*
Südstadtkern*

Sauerteig

Gersterbrot 1150
Landbrot 1150
Mehrkornbrot

Hefebrot

Weißbrot
Hefe Dinkel*

Langzeitführung

Batard
Baguette Tradition

Ficelle/Rustique
Ciabatta/ Olivenciabatta

Dinkelseelen*
Backferment

Vollkorn

Vierkornbrot
Kümmel Vierkornbrot
Sonnenblumenbrot

Sauerteig

Sauerteig

Roggenlaib*

Hefebrot

Weißbrot
Weizenschrotbrot

Langzeitführung

Batard
Baguette Tradition

Ficelle/Rustique
Ciabatta/ Olivenciabatta

Dinkelseelen*

* Brot ohne Weizen

Demeter Kartoffelbrot

Es ist Herbst geworden - Zeit für Kartoffelbrot!

unser beliebtes Monatsbrot jeden Oktober: ein würziger Brotlaib mit frisch gekochten Kartoffeln

unser Monatsbrot bis Mitte November (Freitag 13.11)

Zum Monatsbrot

Hier habe ich zusammengeführt, was in Südtirol im Vinschger, oder auch Paarl genannt, für den besonderen Kick sorgt: Schabziger Klee (Brotklee) bringt ein feines liebstöckelartiges Aroma in den saftigen Laib, der durch die frischgekochten Kartoffeln seine charakteristische Krume erhält. eher etwas für eine herzhafte Stulle, aber wir lassen uns gern eines Besseren belehren.

Roggenvollkornmehl*, Weizenmehl 550˟, Natursauer˟ aus Roggen˟ , Kartoffeln*, Steinsalz, Schabziger Klee*