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Brotkalender

Heute haben wir für Sie gebacken

Frisch gebacken, von Dienstag bis Samstag

Illustration

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot  (Sommerpause)
    Sonnenblumenbrot (Sommerpause)
    Haferbrot*

     

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Roggenquell (Sommerpause)

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot (Sommerpause)

    Dinkel-Emmerbrot*

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hafertoast (Sommerpause)
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot (Sommerpause)
    Sonnenblumenbrot (Sommerpause)

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Roggenbrot*
    Toppen*

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Möhrenbrot (Sommerpause)

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot (Sommerpause)
    Sonnenblumenbrot (Sommerpause)
    Dinkelbrot*
    Haferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot (Sommerpause)
    Roggenlaib* (Sommerpause)

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Weizenschrotbrot (Sommerpause)

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot (Sommerpause)
    Sonnenblumenbrot (Sommerpause)
    Haferbrot*

    Sauerteig

    Vollkorn

    Hannoverbrot
    Gersterbrot
    Krustenbrot
    Schrotling
    Lichtkornroggen*
    Südstadtkern*

    Sauerteig

     

    Gersterbrot 1150
    Landbrot 1150
    Mehrkornbrot (Sommerpause)

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Hefe Dinkel*

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

  • Backferment

    Vollkorn

    Vierkornbrot
    Kümmel Vierkornbrot
    Sonnenblumenbrot

    Sauerteig

    Sauerteig

     

    Roggenlaib* (Sommerpause)

    Hefebrot

     

    Weißbrot
    Weizenschrotbrot (Sommerpause)

    Langzeitführung

     

    Batard
    Baguette Tradition

    Ficelle/Rustique
    Ciabatta/ Olivenciabatta

    Dinkelseelen*

* Brot ohne Weizen
Brotkalender
Brotwoche
Demeter Dinkel Haferbrot

Unser Monatsbrot im Juni - das Dinkel Haferbrot - passt zu fast jeder Gelegenheit: ob Frühstück, Brotzeit oder Picknick.
Es ist ein weizenfreies Backfermentbrot aus Dinkel und selbstgeflockten Haferflocken und schmeckt wunderbar leicht und nussig.

Zum Monatsbrot
Das Sprichwort - den sticht der Hafer - spielt auf die psychotropen Eigenschaften an, die der Hafer enthält und die sich positiv auf unsere Stimmung und Aktivität auswirken. Hafer bringt uns Schwung! Hafer ist gesund und hat eine hervorragende Nährstoffbilanz. Er enthält extra viele Ballaststoffe, Mineralstoffe (besonders Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink) und wertvolle Vitamine; von allen Getreiden hat Hafer sogar den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen.
Zutaten: Dinkelvollkorn˟, Haferflocken˟, Backferment˟ , Steinsalz *alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
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