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Geschichten aus der Backstube

Backwerk ist mehr als das tägliche Brot. Es entsteht aus handwerklichem Wissen und verantwortungsvollem Handeln; wird begleitet von Werten, Menschen und Geschichten.
Wir erzählen aus unserem Alltag.

Gastbeiträge

Wer sind die Freien Bäcker?

Anke Kähler, Bäckermeisterin und langjährige Wegbegleiterin. Bereits seit 20 Jahren ist Anke Kähler mit unserer Bäckerei eng verbunden – 1999 hat sie als Bäckermeisterin den Betrieb mit übernommen und auf den Weg gebracht. Heute steht sie uns als Vereinsvorsitzende des Vereins „Die Freien Bäcker. Zeit für Verantwortung e.V.“ mit Rat und Tat zur Seite – […]

Ausgezeichnet, Backwerkstories

Mit dem STADT-HANNOVER-PREIS ausgezeichnet

Im Herbst 2018 erreichte mich eine E-Mail, in der ich erinnert wurde, dass die Bewerbungsfrist für den Stadt-Hannover-Preis in der kommenden Woche zu Ende ginge… Stadt-Hannover-Preis, dieser Preis war mir erst mal nicht bekannt. Eine kurze Recherche im Netz ergab die Infos: Der Stadt-Hannover-Preis „Frauen machen Standort“ zeichnet Frauen aus, die einen wertvollen Beitrag zur […]

Backwerkstories

Der Tag, die Nacht, das Backen

Eine kleine Reise durch unser tägliches Tun Der Tag des Bäckers ist die Nacht. Der Bäcker, das bin ich. Um 0:40 Uhr klingelt mein Wecker. Um 1:00 Uhr rolle ich mit dem Fahrrad auf die Backstube zu. Eine Stimmung wie im Film. Und dieser Film, der gehört nur mir. Das allein macht mich schon glücklich […]

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