Backwerk ist mehr als das tägliche Brot. Es entsteht aus handwerklichem Wissen und verantwortungsvollem Handeln; wird begleitet von Werten, Menschen und Geschichten.
Wir erzählen aus unserem Alltag.
Du fährst auch so gern Fahrrad wie wir? dann mach doch mit beim STADTRADELN ! Beim STADTRADELN geht es darum , 21 Tage lang möglichst viele Alltagswege klimafreundlich mit dem Fahrrad zurückzulegen. Dabei ist es egal, ob du bereits jeden Tag fährst oder bisher eher selten mit dem Rad unterwegs bist. Jeder Kilometer zählt – […]
heute habe wir die Freude, unseren neuen Müller vorzustellen: Müllermeister Heilmann von der Teichmühle Winzenburg Seit diesem Frühjahr hat Müllermeister Heilmann von der Teichmühle Winzenburg einen Demeter Vertrag und verarbeitet für uns das Getreide vom Gut Adolphshof und vom Rieshof. Die Teichmühle Winzenburg ist ein alteingessener Handwerksbetrieb (seit 1710). Müllermeister Heilmann betreibt sie bereits seit […]
endlich eine regionale Mühle – darauf haben wir so lange hingearbeitet. Nachdem unsere bisherigen Müller das Vermahlen von Speisegetreide aus Altersgründen aufgegeben hatten, gab es für uns keine Möglichkeit mehr, regional angebautes Getreide vom Gut Adolphshof oder vom Rieshof für unsere Bäckerei zu verwenden. Ein großer Schock, gehört doch der regionale Zusammenhalt ganz wesentlich zu […]
Arte TV hat einen sehr sehenswerten Film herausgebracht, den wir Ihnen/ Euch ans Herz legen wollen: Gluten, der Feind in deinem Brot Vordergründig geht es in der kritischen Doku um das Thema Gluten, aber von dem provokanten Titel, der Länge der Reportage und dem Thema Glutenunverträglichkeit zum Anfang der Doku sollte sich niemand abschrecken lassen. […]
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