Backwerk ist mehr als das tägliche Brot. Es entsteht aus handwerklichem Wissen und verantwortungsvollem Handeln; wird begleitet von Werten, Menschen und Geschichten.
Wir erzählen aus unserem Alltag.
Neben dem positiven Einfluss auf unsere Böden und die Artenvielfalt haben Bio Lebensmittel auch einen positiven Effekt auf unsere individuelle Gesundheit. Bio Lebensmittel sind signifikant geringer mit Pestizid – Rückständen belastet als konventionell erzeugte Ware. Das bestätigt zum Beispiel der Bericht des baden-württembergischen Ministeriums für Ernährung, der Ökomonitor 2020. Wie wichtig Bio ist zeigt auch […]
Während der Backstubenführungen im Rahmen der Regio Challenge konnten wir viel zu unserem Brotgetreide erzählen. Um ausführlich über alle spannende Fragen zum Thema Brotgetreide und Saatgut zu informieren, fehlte leider manchmal die Zeit. Dafür hier eine wunderbare Zusammenfassung zum Thema samenfeste Sorten von BioVerita: Wo beginnt Bio? Im Bioladen? Auf dem Acker? Beim Saatgut? Bio […]
Wer uns kennt, weiß: wir sind die, die mit dem Fahrrad kommen. Ob privat oder auf Auslieferungstour – das Fahrrad ist stets unser bevorzugtes Transportmittel. Klar, dass wir da unbedingt an einer so eine tollen Aktion wie der Schokofahrt teilnehmen müssen! Seit 6 Jahren gibt es die Schokofahrt und setzt sich mit dieser Aktion für […]
Die Regio Challenge ist in vollem Gange. Gemeinsam mit dem Gut Adolphshof haben wir unsere regionalen Produkte bereits im Rathaus vorgestellt, zahlreiche Interessierte mit einem Ernteanteil auf Probe in die Innenstadt gelockt und vor und in unserer Backstube regionale Bio Brote verkostet. Ein paar schöne Veranstaltungen finden in der zweiten Septemberhälfte noch statt: Am kommenden […]
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