Neben dem positiven Einfluss auf unsere Böden und die Artenvielfalt haben Bio Lebensmittel auch einen positiven Effekt auf unsere individuelle Gesundheit.
Bio Lebensmittel sind signifikant geringer mit Pestizid – Rückständen belastet als konventionell erzeugte Ware.
Das bestätigt zum Beispiel der Bericht des baden-württembergischen Ministeriums für Ernährung, der Ökomonitor 2020.
Wie wichtig Bio ist zeigt auch ein aktueller Bericht aus dem Guardian.
In einer Studie wurde bekannt, dass die Hälfte des in der UK verkauften Brotes mindestens zwei verschiedene Pestizide nachgewiesen werden konnten, im Vergleich zum Vorjahr eine Steigerung um 50%! Die Studie der britischen Regierung aus dem Jahr 2021 zeigt 137 verschiedene Pestizide, darunter Karzinogene und Umwelthormone (endokrine Disruptoren).
Besser gleich Bio. Damit wir alle eine Zukunft haben.
Wir sind eine zertifizierte Bio Bäckerei und werden jährlich streng auf die Einhaltung der Richtlinien der EU-Öko-Verordnung und des Demeter-Verbandes geprüft. Geprüft werden alle Unterlagen der Warenwirtschaft, Lieferscheine, Rechnungen, Zutatenlisten, Rezepturen, die Inventur. Anhand des Warenflusses mehrerer Zutaten wird errechnet, ob die eingekauften Mengen eines Rohstoffes zu den produzierten Mengen eines Backwerks passen.
Die Zertifizierung schafft Vertrauen! Das ist uns wichtig.
Unser aktuelles Bio Zertifikat kann unter anderem auch öffnetlich auf der website der ABCert eingesehen werden.
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