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Geschichten aus der Backstube

Backwerk ist mehr als das tägliche Brot. Es entsteht aus handwerklichem Wissen und verantwortungsvollem Handeln; wird begleitet von Werten, Menschen und Geschichten.
Wir erzählen aus unserem Alltag.

Allgemein

Regio-challenge mit tollen Veranstaltungstipps

Die Regio Challenge ist in vollem Gange. Gemeinsam mit dem Gut Adolphshof haben wir  unsere regionalen Produkte bereits im Rathaus vorgestellt, zahlreiche Interessierte mit einem Ernteanteil auf Probe in die Innenstadt gelockt und vor und in unserer Backstube regionale Bio Brote verkostet. Ein paar schöne Veranstaltungen finden in der zweiten Septemberhälfte noch statt: Am kommenden […]

Allgemein

regio-challenge Hannover: wir sind dabei – und Du?

Einen Monat lang essen, was um die Ecke wächst! Das Backen übernehmen wir! Hannover stellt sich der Regio-Challenge! Ernährungsrat, Ökomodellregion, Stadt und Region machen bei der Aktion mit und haben ein buntes Rahmenprogramm organisiert, das während der Challenge bei Laune hält. Das Begleitprogramm bietet Naturerlebnisse und Wissenswertes rund um das Thema Landwirtschaft und Ernährung, es […]

Allgemein, Hannover-Docks

Baustellen update

Etwas Neues entsteht. Langsam zwar, aber stetig kommen nach dem Rückbau auch neue Sachen hinzu: Wände, Fenster, Türen, und viel, viel Technik. Der Trockenbau mit allen neuen Zwischenwänden ist so gut wie abgeschlossen: Büroräume, Umkleiden, Lager und Werksverkauf lassen sich schon gut voneinander unterscheiden. In der Mitte das Herz: die Backstube mit viel Licht und […]

Allgemein

Teichmühle Winzenburg

Unser regionales Brotgetreide vom Gut Adolphshof bei Lehrte und dem Ries Hof in Berel bei Hildesheim wird in der Teichmühle Winzenburg bei Freden an der Leine vermahlen. Ein wunderbarer Einblick in die traditionelle Handwerksmühle ist gerade in der ARD Mediathek zu sehen: Die Sendung „Hallo Niedersachsen“ hat ein charmantes Portrait vom Müllermeister Clemens Heilmann und […]

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