Ein Traum wird wahr: In den letzten Tagen gab es so viel Fortschritt auf der Baustelle, dass ein Umzugstermin nun wirklich in greifbarer Nähe liegt. Nach monatelangem Warten, Bangen und Harren geht auf einmal alles furchtbar schnell. Nur noch 14 Tage bleiben uns, alles zu organaisieren: Jetzt nehmen wir Anlauf und am Donnerstag 29.06.2023 ziehen […]
Alle sind zum Mitmachen eingeladen! Jeder kilometer zählt – ob auf dem Weg zur Arbeit, Einkaufstour oder Wochenendausflug. Beim Stadtradeln treten wir gemeinsam für ein besseres Klima in die Pedale, sammeln Kilometer und sparen jede Menge CO2 ein. Wir sind wieder mit dabei und gehen wie in jedem Jahr mit unserem Team backwerk_unterwegs an den […]
Der Mai ist mit frischem Wind durch unsere Backstube gefegt: Umstellung auf Tagesbäckerei, Fertigstellung der Baustelle in den Hannover-Docks, neues Backstuben Team und mit allem verbunden: Veränderungen im Brot Sortiment. Die ersten beiden Wochender Umstellung auf die Tagesbäckerei liegen hinter uns: zugegegebenerweise ist es stellenweise ein weng chaotisch gelaufen, aber das war wegen der Komplexität […]
Wir haben aufregende Neuigkeiten: Ab Anfang Mai verwandeln wir uns langsam in eine Tagschicht Bäckerei. Endlich länger schlafen – das ist der lang gehegte Wunsch unserer Mitarbeiter*innen. Die Nachtarbeit ist der häufigste Grund dafür, dass uns Mitarbeiter*innen verlassen oder wir keine neuen finden. Mit attraktiveren Arbeitszeiten können wir dem Fachkräftemangel entgegenwirken. Zukünftig dürfen unsere Mitarbeiter*innen […]
Unser AKTIONSBROT im März ist die POP.Kruste – ein Brot aus Zukunftsweizen. Gemeinsam mit anderen Bäckerei , aber auch Müllern, Landwirt*innen und Getreidezüchtern setzen wir uns für mehr Weizenvielfalt ein. Was heterogene Weizenpopulationen sind und können und welches Potential im ökologischen Lebensmittelhandwerk und regioalen Partnerschaften steckt – all das zeigt der neue Film „Populationsweizen – […]
Ende Februar startet wieder die Gemeinschaftsaktion POP.Kruste – Brot aus Zukunftsweizen. Wir sind mit unserem Monatsbrot März – der POP.Kruste – wieder mit dabei. Mit dem Aktionsbrot POP KRUSTE setzen wir uns für Weizenvielfalt ein, für Weizen Sorten, die widerstandsfähiger gegenüber klimatischen Veränderungen sind. Ähren mit Köpfchen eben. Eine tolle Gemeinschaftsaktion, an der wir uns […]
Wir stellen ein Wir suchen Menschen, die Lust auf Handwerk haben! Du bist Bäcker oder Bäckerin und hast Lust auf handwerkliches Arbeiten in einem netten Team? Wir bieten Dir einen tollen Arbeitsplatz am Wasser, attraktive und flexible Arbeitszeiten in einer Tagesbäckerei mit übertariflicher Bezahlung. Voraussichtlich im Frühsommer beziehen wir unsere neue Produktionsstätte in den Hannover-Docks: […]
Rund um die Weihnachtsfeiertage haben wir leicht geänderte Öffnunsgzeiten. Die Bestellannahme für Heiligabend, Samstag 24.12. endet am Mittwoch, 21.12. und für Silvester, Samstag 31.12. endet am Mittwoch, 28.12. Für unsere langzeitgeführten Teige benötigen wir ausreichend Zeit, um alles optimal vorbereiten zu können, bitte haben Sie Verständnis. Die Weihnachtsbestellungen können wieder in der Extra Bestellausgabe im […]
Von außen sieht die Großbaustelle in den Hannover-Docks zugegeben noch wild aus: Schuttberge, Baugerüste, Arbeitsgerät. Aber wer genauer hinschaut, kann auch schon viel Fortschritt erkennen. Das neue Treppenhaus ist fast fertig, der Kran abgebaut und der Schacht für die Versorgungsleitungen wieder verschlossen. Vor allem in unserem Bereich, den neuen Produktionsräumen geht es gut voran: in […]
Neben dem positiven Einfluss auf unsere Böden und die Artenvielfalt haben Bio Lebensmittel auch einen positiven Effekt auf unsere individuelle Gesundheit. Bio Lebensmittel sind signifikant geringer mit Pestizid – Rückständen belastet als konventionell erzeugte Ware. Das bestätigt zum Beispiel der Bericht des baden-württembergischen Ministeriums für Ernährung, der Ökomonitor 2020. Wie wichtig Bio ist zeigt auch […]
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